冬至已过，新春不远，又到了大山里杀猪宰羊的时候。周末走进霍山县与儿街镇凡冲村凡尘部落茶海基地，每周一场的乡村“年猪宴”活动正在进行，远来的游客和周边的群众在此体验独属冬日农村的喜庆欢乐。

　　“以前家家户户都会养一头猪，年底宰杀，这一天宰猪摆宴，吃肉喝酒，庆祝丰收，这顿饭就叫‘年猪宴’，也叫杀‘年猪’。”万光荣是村里的宰猪师傅，庖丁解“猪”，将黑毛猪分成大大小小的肉块。

　　一块块新鲜肥美的猪肉被送到后厨户外拓展，干净整洁的大锅灶前围着一群帮厨的村民。“村里来了客人就喊我来烧菜，烧一顿午饭就能挣100元，还能就近照顾家里。”62岁的项大桂是本地村民，烧得一手好菜江南体育官网。不一会儿，大锅灶热气腾腾，猪内脏、猪血、猪肉等食材在她手中摇身一变，成为一道道鲜美的“杀猪菜”。

　　中午时分，大锅灶旁，猪肝汤、红烧肉、猪血炒青菜、红烧黄牛肉……一道道美味的佳肴被端上饭桌，游客们七八个人围成一桌，大快朵颐，边吃边聊，现场气氛火热。

　　“在城里很难吃到这么香的土猪肉，更别提‘杀猪宴’了。带孩子来看看，让他体验一下农村有滋有味的生活江南体育官网。”游客徐女士吃完杀猪宴后对山里的土味赞不绝口。

　　赏乡村美景，吃乡村美食，沉浸式体验美好的乡村生活。自11月初，凡冲村接连举办多场“年猪宴”活动，反响热烈。“近年来发展四季旅游，咱们村热闹多了，很多游客成了回头客。”凡冲村党总支书记张长珍说，凡冲村依托乡村资源，大力发展农文旅融合，开发休闲观光、茶叶研学、体验式拓展、民宿度假、品尝地方土菜等旅游活动，把乡村的资源优势、生态优势转化为产品优势、产业优势，促进了村集体经济增收，带动了周边农户致富增收。今年以来，该村已接待游客近13万人次。

　　“我们针对不同季节，推出不同的旅游产品，春季研学采茶，夏季有大锅灶团建、户外拓展，秋季登高打板栗，冬季举办‘年猪宴’‘年货节’等活动。‘年猪宴’上的食材大多是咱们山里群众自己养的、种的，举办‘年猪宴’活动，就是为了让远方的游客吃上一口地道的山里菜，让他们了解霍山、喜欢霍山江南体育官网。”霍山凡尘中文化旅游发展有限公司负责人王教洁说。（通讯员 王倩倩 记者 袁野）

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